涼風

彫刻家が作る“すりこぎ” 材料は旧軽井沢の山椒の木。 20年もの。 山椒のすりこぎは減菌作用があるだけでなく、いい香りがして料理の品を一段と高くしてくれます。 料理を食べる人に幸せが来ると言う噂も。