ピーチソルベタルトと洋梨のタルト・ジュレのキーリング

ピーチソルベタルトと洋梨のタルト・ジュレのキーリング どちらも艶のあるみずみずしいフルーツを意識して上品な仕上がりを目指しました。 【ピーチソルベタルト】 ふんわりと柔らかいペールピンクの桃をワンカットサイズに切りわけて、たっぷりとクリームで詰まったタルトに載せています。 トッピングには、キラキラ輝く透明のジュレと金粉。 ミントも添えて美味しそうに仕上げました。 あわせたチャームは、ピンクアベンチュリン。 優しいピンクが特徴的でピーチに合わせ高級感を出しました。 【洋梨のタルト・ジュレ】 何層もの洋梨を丁寧に重ね合わせて作り上げたタルトです。 こちらもジュレと金粉、小さなミントでアクセントを。 艶々で甘～い洋梨を意識して仕上げました。 チャームは、こちらもイエロージェイドという宝石で高級感をプラス。 洋梨のやわらかな上品な色みにぴったりと合いました。