【1914年】英国アンティーク食の図版｜ベーコンとハム BACON & HAM

【当時のオリジナル図版】 現代の複製・リプリントではありません。 国内送料込み（クリックポスト・追跡あり） 速達・海外配送は別料金です。送料は購入手続きでご確認ください。 1914年の書籍に収められていた当時の図版1枚です。現代の複製・復刻プリントではありません。 大きなハム、切り分けられたベーコン、白い線で部位を示した肉の図。さまざまな姿のベーコンとハムを一枚に収めた、ビートン夫人の家政書のアンティーク図版「BACON & HAM」です。 落ち着いた灰緑色の背景に、赤褐色の肉やクリーム色の脂身が重なります。断面の層や表面のしわまで細かく描かれ、食材ごとの形や質感を眺める楽しさがあります。 それぞれの図には小さな番号が添えられ、下部には対応する名称が英文で並びます。青い表題や文字も印象的な、古い食の見本帳のような一枚です。 ■ 出典――ビートン夫人の家政書 出典は、英国のイザベラ・ビートン（Isabella Beeton）の名で知られる『Mrs. Beeton’s Book of Household Management（ビートン夫人の家政書）』。 1861年に初版が刊行された本書は、料理のレシピに加え、献立づくり、食材の扱い、家事の運営、食卓のしつらえやもてなしまで、家庭の暮らしを幅広く取り上げた実用書です。 ビートン夫人の没後も改訂を重ねて刊行され、その名は長く英国の家庭料理や家政の本に受け継がれました。こちらは1914年刊の書籍に収められていたカラー図版です。 食材の姿を絵で紹介するページからは、当時の人々が何を食卓に取り入れ、どのように食の知識を学んでいたのかをうかがうことができます。 ■ ベーコンとハム、部位を描いた図版 紙面には、ヨーク・ハム（York Ham）やマイルド・キュアード・ハム（Mild Cured Ham）、ベーコンの部位を示す図が、番号と英文名称付きで紹介されています。 右側の大きな図には白い区切り線と番号が入り、切り分ける位置が示されています。そのまわりには、厚みのある切り身や丸みを帯びたハムが並び、同じ食材にもさまざまな姿があることが伝わってきます。 食の資料としての面白さと、赤褐色の形が紙面を埋める構成の魅力をあわせ持った図版です。 ■ 暮らしの中で楽しむ食の図版 紙面は横約13×縦約19.8cm。棚やデスクまわりにも取り入れやすい、小ぶりなサイズです。額装して、キッチンやダイニング、本棚の一角へ。料理の本や古い器と一緒に飾ると、食にまつわる小さなコレクションを楽しめます。 あたたかな赤褐色は木製のフレームとも合わせやすく、紙の輪郭を見せる額装なら、古いページそのものの佇まいも引き立ちます。料理がお好きな方、古い料理書の挿絵や英文のデザインを楽しみたい方にもおすすめです。 ■ 商品詳細 ・図版名：BACON & HAM（ベーコンとハム） ・出典：ビートン夫人の家政書『Mrs. Beeton’s Book of Household Management』 ・年代：1914年／20世紀初頭 ・技法：カラー印刷図版 ・内容：ベーコンとハムの図、部位を示す番号と英文名称 ・販売内容：書籍からの図版1枚 ・紙面サイズ：横約130×縦約198mm（13×19.8cm） ■ 状態について 紙の傷みが見られるため、状態を考慮し、価格を抑えてご紹介しています。 紙全体に経年による黄ばみやシミがあり、上部の余白には水染みのような跡が見られます。右の縁には欠けや裂け、下部の余白には擦れや汚れがあります。縁や角の傷みを含め、掲載写真で紙面の状態を十分にご確認ください。 100年以上の時間を経た紙ものです。古い紙の色づきや印刷の表情、残された傷みも含めて、アンティーク図版の風合いをお楽しみいただける方へ。