スフォリアテッラ　sfogliatella

イタリアナポリの伝統菓子スフォリアテッラ。バリバリとした食感が特徴。 発酵生地ではないため食べ口が重くなりがちなのを出来るだけ軽く仕上げるため、小麦粉の配合と水分量を調整し、極限まで薄く伸ばした生地で仕上げました。外側の生地はオーブンで長時間低温で焼いたバリバリの食感、中にはカスタードクリームにリコッタチーズとクリームチーズを合わせた濃厚なクリーム。他では味わえないスフォリアテッラをご賞味下さい。 非常に手間と時間がかかる焼菓子です。１日に作れる量は限られております。注文から発送までに３日程いただきます。冷凍でお届けします。自然解凍後そのままお召し上がり下さい。 １箱５個入り。