栄養価の高いロメインレタスの種

ご覧頂きありがとうございます ロメインレタス 100粒 種まき時期 3〜5月 8〜9月 ■ロメインレタスとは ほのかな甘味と苦味が楽しめるリーフレタスの一種。最近では国内産のものが出まわるようになり、入手しやすくなった「ロメインレタス」。“ロメイン（ローマの）”という名前は、古代ローマ時代によく食べられていたという説から。エーゲ海のコス島が原産地であるため、コスレタスとも呼ばれています。やがてヨーロッパからアメリカへと広まり、アメリカでは定番のお野菜です ■ロメインレタスの特徴 ロメインレタスは、外葉が深い緑色で、かすかな苦みがあり、内葉は淡い緑色で甘味を持ち、葉先はやわらかく、 葉脈はシャキシャキとした食感をたのしめるなど、部位により食味が異なります 全体をバランスよく使用することで、 味と彩りと食感をたのしめるサラダが出来上がります。 焼いたり、炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残りますので、炒め物などにも向いています ■ロメインレタスの食べ方 ロメインレタスといえばシーザーサラダが定番です。クルトンをトッピングしてドレッシングとパルメザンチーズをかけて食べましょう。好みの野菜を加えたり、カリカリベーコンや半熟ゆで卵をのせると味に深みが出ます また、葉が厚めなので加熱調理にも適します。ベーコンと炒めたり、お浸しにすると生とはまた違った食感が楽しめます お写真3枚目はロメインレタスのチーズ焼きです♡