杏とココアのしっとり濃厚ケーキ｜果実感 ビター チョコ スイーツ｜夏ギフト 手土産 プチギフト クール便 焼き菓子

◆08/13 0時以降購入分 → 8/22～8/25発送 「チョコは冬だけなんて、誰が決めた？」 暑い日ほど、チョコが恋しい。 でもね、ただのチョコじゃダメなんです。 ちょっと甘酸っぱくて、果実感があって、濃厚なのに重たくない―― 夏のわがまま、ちゃんと叶える焼き菓子、できました。 ふわっとビターなココアの生地に、甘酸っぱい杏の果肉感。 上掛けしたのは、口溶けの良いビターなチョコレート。 贅沢に、杏のスライスも乗せて…この組み合わせはズルい。 使用している杏は、杏の名産地から仕入れた果実を丁寧にシロップ漬けにした自家製コンフィ。 でも、コンフィにしただけでは終わりません。 一度乾燥させてドライ杏にしたものを、さらに杏リキュールと杏シロップに漬け込むこと数日…。 こうすることで、ぎゅっと濃縮された旨みと香りが引き立ち、焼き菓子にぴったりの素材になるんです。 焼き込むことでほどよくなじみ、ジューシーさと爽やかな酸味がココアの風味を引き立てます。 お茶にもコーヒーにも。 夏でも心地よく食べられる、しっとり濃厚なご褒美ケーキを、ぜひお楽しみください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 6月中旬以降より「クール便」でのお届けとなります。 【クール宅急便で送れない離島】 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） ★ご用意でき次第の発送となります。お日にちの指定を承ることができません。 ※長期的に留守にされるなど、どうしても受け取れない期間がございましたらメッセージにてご都合をお知らせください。 ★当店の商品にはお値段がわかる納品書や領収書等は一切同梱しておりません。直送プレゼントとしてもご利用いただけます。