オーガニック黒ごま米粉パウンドケーキ

【米粉に拘る理由】 お菓子を作る上で一般的に使用される粉は小麦粉ですが、小麦粉にはグルテンというタンパク質が含まれており、このグルテンは体内に入ると消化に悪く炎症反応、アレルギーを引き起こす原因になると言われております。 その点米粉はグルテンを含まないため小麦アレルギーの方でも安心して食べていただけます。 【オーガニックにこだわる理由】 日本で売られている食品には添加物、農薬などが適量であっても使用されています。これらを年数をかけて摂取することで健康への影響がゆっくりですが出てきます。 お菓子でもオーガニックで作れないか、という思いから自然で作られた安全で身体に優しい製品を一つ一つ選び抜き皆様に安心して食べていただけるよう工夫しました。 【「４毒」って知ってますか？】 皆さんは「４毒」という言葉をご存知でしょうか？身体に悪影響を及ぼすと言われる食品達です。「砂糖」、「植物油脂」、「乳製品」、「小麦粉」。小麦粉は上記でも書いた通りアレルギー反応を起こすと言われています(耐性がありアレルギー反応を起こさない方もいます)。砂糖、植物油脂(油分)は下記に簡単ですが書いておきましたので良かったら読んで下さい。乳製品、ヨーグルトは発酵食品なので少量でしたら身体に良いですが「カゼイン」を含んでいるため大量摂取はオススメしません。牛乳、チーズ、バター。これらも体内に入るとアレルギー反応を起こす原因となる品達です。こんな経験ありませんでしたか？牛乳飲んで腹痛になった、など。冷たい牛乳だったから腹痛になった訳ではない、という事を理解して頂きたいです。とはいえ、牛乳やチーズにはカルシウムが豊富に入っています。アレルギー反応を起こさなければ適量なら摂取しても良いかと思います。 【卵を使用しない製品】 この焼き菓子には卵を使用しておりません。卵アレルギーの方でも安心して食べていただけるよう工夫してあります。 【バターについて】 商品に使用しているバターはGhee Butter(ギーバター)です。聞き慣れないバター名ですが水分、タンパク質、不純物を除去した高純度のバターです。風味豊かで「乳糖不耐性」の方でも安心して食べていただけます。 ※「油分」を多く摂取した場合の身体の変化 この商品は「油分」を控えめに使用しております。「油分」は少量なら良いですがバター、マーガリン、ショートニングなど焼き菓子には大量に使用します。「油分」は体内に入ると「酸化」が始まります。分かりやすく言えば「錆びる」。身体が錆びれば「老化」に繋がっていく事は一目瞭然でしょう。この事から健康、美容にも影響は出てくるのは理解されたと思います。 【砂糖について】 ミネラル、ビタミンが豊富に含まれ精製度が低い「黒糖」を使用しています。主にカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが含まれているため栄養豊富な砂糖です。 ※この商品は「甘さ控えめ」で仕上げています。１日に成人が砂糖を摂取出来る量は大さじ２杯弱と言われているのをご存知でしょうか？「４毒」の一つ「白砂糖」や「三温糖」、「グラニュー糖」などで作られた焼き菓子などは大量の砂糖が入っている為あっという間に大さじ２杯弱以上を摂取してしまいます(白い砂糖は栄養が少ない、添加物を使って作られていると言われているのもあり摂取を控えた方が良いとされています)。毎日砂糖を大量に摂取し続けた場合、美容の大敵「糖化」が起こります。そして「糖尿病」などの健康にも影響がではじめます。自然に近い「黒糖」、「きび砂糖」、「てんさい糖」を少ない量で摂取する事をオススメします。この商品はマフィン1個で大さじ１杯弱の黒糖を使っています。パウンドケーキは3等分に切り分けて食べた場合で黒糖大さじ１杯弱として仕上げてあります。 【その他】 他に豆乳は有機栽培から製造されたものを、ベーキングパウダーはアルミ抜きの製品を使用しています。 黒ゴマを使用しています。 (包装写真３枚目、４枚目はプレーン味と同じものを使用しております) 【注意点として】 ・安全な商品を作り上げる事に拘っているため「見た目」は必ずしも美しいとはいえません。 ・「食感」は製造から１日以上経過する為パサつき感がでます。保存料が入っていない商品ですので商品到着後お早めにお召し上がり下さいますようお願いします。 ・糖質が足りないと感じる場合はお好みでジャム、シロップやクリーム等のトッピングを提案します。 ・電子レンジ、オーブンで温めても美味しく頂けます。 製作所　オーガニック工房MOMO