白えびお刺身（むき身）200g〖冷凍品〗［手むき］

■内容量 1ケース［目安：200g程度］ ■原材料名 白えび（富山・岩瀬沖（富山県）） ■アレルギー表示対象品目 えび ■賞味期限 発送から30日 ■保存方法 冷凍保存 ■おもな原産地 白えび（富山・岩瀬沖（富山県）） 世界的最大の漁場の富山湾のならではの白えび『お刺身』 熟練職人が手むき　口に広がる‟甘さ″と‟透き通る味わい″ 職人の技が光る‟もっちり」食感の『お刺身』 世界的にも「富山湾」ほど「白えび」が水揚げされる海はないと言われるほどの一大漁場。この白えびは、深海に生息するため、水揚げからいかに早く処理するかによって鮮度や味わいも異なります。 浜から直送で買い付けて、店舗到着後、直ちに保存処理。また、当店では、港町"岩瀬"出身の三代目が開始した保管方法や殻の処理の仕方を代々継承し、白えびを経験豊かな職人が手作業で手むきを行いお刺身に。 秘伝のノウハウで、一般的に行うところが少ない、水分や髭なども木目細かい処理を手作業で行います。また、多い時で全体の10～20％余り含まれることもあるという、見た目が非常に小さな子供の白えびは、職人が目視で確認できるものはスクリーニングをかかけて除外（100％保証ではありません）。 この職人の丹精が込めた「白えびお刺身」。お刺身として生姜醤油でサッパリと王道で。お鮨やカナッペなどお刺身以外の料理も粋な味わい。 【配送形態】冷凍品／［基本］佐川急便／［補完］ヤマト運輸　何れもクール冷凍便　冷凍状態 ※お客様による運送会社の選択不可（エリア・ご注文点数などを鑑みて当店にて選択） ※1件分の送料で冷蔵品と冷凍品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な温度帯で一括梱包の上、お送りします。 【配送不可エリア】北海道・沖縄及び離島、配送可能エリア内の離島・僻地等 ※配送不可エリア宛のお客様については、ご注文を頂いても自動キャンセルのご対応をさせて頂きます。 【お届け日指定】可（ご注文日より7日目以降発送＜目安＞） ※「日時指定なし」のご注文を頂いても在庫がない場合には、ご注文後に原材料を買い付け～職人が手作業で捌いて調理・加工製造～寝かせるという工程が必要となるため、即日発送は致しておりませんので、お届けまでにお時間を要します。 ※時価相場の天然水産物を原材料として使用するため、御希望に添えない場合があります。原材料の魚介類が時化・荒天などの自然要因や想定の時価相場を大きく上回る場合には、想定日時以上のお時間を要する場合があります。また、日時指定のお客様には、お届け日時のご変更をお願いする場合があります。 ※選択日時に6日目以前の日付が表示される場合がありますが、6日目以前のお届け日をご指定頂いてもご希望に添えません。確認次第、当店にてお届け日をご変更をお願いする場合があります。 ※冬季期間は日本海側の大雪や荒天・強風などの天災に伴う交通障害などで物流の配送遅延などが生じる場合があります。 【贈答用包装】包装・熨斗可（簡易包装のみ） ※商品の特性上、ギフト包装･お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装･簡易熨斗での対応。メッセージカード･手提げ袋はお受けできません。 ※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。 【その他】 ※パッケージ、ラベル、外装等の資材関連はデザイン・形態変更を行う場合あり（写真はイメージ） 【注意事項】 販売商品は、天然の生鮮・生ものを素材とするため、以下をご理解の上、ご注文ください。 ● 写真はイメージ。 ● 白えびは毎年のシーズンごとや一シーズン中の中でも1尾の大きさの大小が変わります。水揚げ時期によって、1尾の大きさ・重さ・長さ、身の入り尾数、内容量、並べ方、昆布の種類などは、個々の商品で変わる場合／前後する場合があります。 時価相場の魚介類を使用するため、相場に応じて内容量に幅があります。 内容量ベースのため、使用の身姿のサイズなどによって1尾の大きさは、時期・漁模様・相場などに応じて違いがあります。 ●鮮度を落とさぬよう、人の手で、白えびの身抜きの処理をしています。 細心の注意を払って製造・検品していますが、むき身の中にえびの殻•髭・目などが残ってしまう場合があります。ご高齢の方や小さなお子様が召し上がる際は十分ご注意ください。 ● 時価相場の天然の水産物を原材料とした高級魚のため、時化・大雪・台風などの天候の影響に伴う漁中止・漁模様・想定を超える相場の高騰などにより、お届け日をご指定頂いても ご希望に添えない場合があります。 尚、お客様のご要望につき「お届け日ご指定日」を変更できない場合には、お届け日を変更させて頂く場合があります。天然の水産物につき、予めご理解ください。