麦藁で作ったパスタ皿＆杵つき自家製パスタ
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※ 販売をお休みさせていただいております。
うどん県が開発した小麦「さぬきの夢」の麦藁、漆、砥粉で制作したパスタ皿の流れから、さぬきの夢の小麦粉で作った生パスタのカルボナーラで完成祝い。更にパスタ繋がりから、スパゲッティの乾麺、漆、砥粉で作ったフォーク( https://x.com/DIYhairbrush/status/1793783673722143013 )で頂きました。
今回のパスタ生地作りは手ごねやうどんのような足踏みではなく、讃岐うどん屋さん(https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37012136/)にインスパイアされて、好奇心から餅作りのように杵でついて作ってみました。現時点で、手ごねなどの比較して食べ比べたことがないのでパスタのスペックは判りませんが、コシの強いパスタを楽しむことができました。※後日食べ比べを実施( https://x.com/DIYhairbrush/status/1849570076955116014 )。
パスタ皿作りの工程とパスタ作りの工程の動画
https://youtu.be/Rf6uUTfxmpE
うどん県が開発した小麦「さぬきの夢」の麦藁、漆、砥粉で制作したパスタ皿の流れから、さぬきの夢の小麦粉で作った生パスタのカルボナーラで完成祝い。更にパスタ繋がりから、スパゲッティの乾麺、漆、砥粉で作ったフォーク( https://x.com/DIYhairbrush/status/1793783673722143013 )で頂きました。
今回のパスタ生地作りは手ごねやうどんのような足踏みではなく、讃岐うどん屋さん(https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37012136/)にインスパイアされて、好奇心から餅作りのように杵でついて作ってみました。現時点で、手ごねなどの比較して食べ比べたことがないのでパスタのスペックは判りませんが、コシの強いパスタを楽しむことができました。※後日食べ比べを実施( https://x.com/DIYhairbrush/status/1849570076955116014 )。
パスタ皿作りの工程とパスタ作りの工程の動画
