【new!】プンシュトルテ

新作のお菓子枠です。 中身がちょいちょい変わります。 今回のご案内は 「プンシュトルテ」です。 元はドイツ系のお菓子屋の「まかない」 半端に出てきてしまった生地を粉に。 この粉に少しだけ余ったドライフルーツやナッツを混ぜ込んで、卵でつなぎなおして焼く、にちっとした食感のお菓子です。 こんな構造のお菓子なので味は毎回違います。頻繁にたくさん作れるものでもない。というか、お店の構造上「余った生地」がほとんど出てこない。 でも店主はこういうお菓子が大好きです。 このお菓子には「少しの材料だって無駄にしない」「美味しく食べれるように工夫を凝らす」先人の知恵が込められてます。なんだか、昔の人と地続きになってる気がして、バトンを受け取ったような気がするのです。 たまにあまり生地が出たときはワクワクしながらこのお菓子を作ってます。 今回はアプリコットをベースにしました。 練り込んだのはフェンネルシードとジンジャー。とってもシンプルだけど飽きのこない甘酸っぱいお菓子にしてます。 どちらかと言えば紅茶やミルクティー、カフェオレ向けのお菓子です。 温かい飲み物と、ぜひどうぞ。 ーーーーー ■内容量 １個：3０g ■原材料名 小麦粉、バター、砂糖、卵、アプリコット、アーモンドプードル、フェンネル、ジンジャー ■アレルギー表示対象品目 小麦、卵、乳、アーモンド ■賞味期限 お手元に届いてから５日 ■保存方法 直射日光を避け常温で保管 ☆直射日光と熱にとても弱いお菓子なので、不安があれば冷蔵庫で保管をお願いします。 ■おもな原産地 日本 ■食品表示に関するその他 同一工場にてナッツ類、ミカン、リンゴ、イチゴなど（特定原材料対象）の取り扱いがあります。