鹿児島丸ぼーろ詰め合わせ（黒糖10枚入り）

「内麦香梅」と「春風」という品種の九州産小麦を使用。良質の九州産小麦に黒砂糖と新鮮な卵、蜂蜜などを合わせて生地を作ります。風味や味わいの決め手となる黒砂糖はすべて鹿児島県産を厳選しました。仕込みが終わったら優しくまとめて、一晩寝かせます。寝かせることで歯切れの良いもっちりとした食感になります。 温度や湿度をよみながら、手作業で均等に伸ばして、一つずつ型抜きします。天候や気候により焼き加減も調整し納得のいくものを作り上げます。すべて手作業だからこそ出来る、丁度良い大きさとふくよかな薫りがポイント。黒糖のコクのある甘みと、粒黒糖のざっくりとした食感がアクセントの極上の丸ぼーろです。 伝承した素朴で親しみやすい美味しさ。幼い頃を思い出すような健やかなひとときをお楽しみください。