「お料理には著作権はないの。使う材料も、分量も、こんなもんでどうかな?って試していけばいいのよ」
母の口癖です。
冷蔵庫の中をのぞきこんで、ポイポイっと魔法のように、おいしくて栄養バランスの良い何品ものおかずを作ってくれる食のプロ。
でも、お菓子作りの時は化学者のように 計量スプーンや はかりを駆使してきっちりと分量をはかっていました。
「お菓子作りは実験と同じ。こうすればこう出来るってわかってるの。素直に真似すればいいのよ」
栄養士で、魔法使いで、化学者でもある自慢の母です。
ほしかったのは、ちゃんとお皿が沈んで、針が動くはかり。子どもの私には結構重たくて、テーブルに持っていこうとしてよく落としていました。ヒビが入っても中の機械が見えるようになっても、何十年も現役で頑張ってくれた、厨房に棲む異人 のひとりです。
「お料理には著作権はないの。使う材料も、分量も、こんなもんでどうかな?って試していけばいいのよ」
母の口癖です。
冷蔵庫の中をのぞきこんで、ポイポイっと魔法のように、おいしくて栄養バランスの良い何品ものおかずを作ってくれる食のプロ。
でも、お菓子作りの時は化学者のように 計量スプーンや はかりを駆使してきっちりと分量をはかっていました。
「お菓子作りは実験と同じ。こうすればこう出来るってわかってるの。素直に真似すればいいのよ」
栄養士で、魔法使いで、化学者でもある自慢の母です。
ほしかったのは、ちゃんとお皿が沈んで、針が動くはかり。子どもの私には結構重たくて、テーブルに持っていこうとしてよく落としていました。ヒビが入っても中の機械が見えるようになっても、何十年も現役で頑張ってくれた、厨房に棲む異人 のひとりです。