オリーブウッドのカッティングボード(売約済み)

オリーブウッドの無垢材を用いたカッティングボードです。 オリーブの木は、昔から産地とくに地中海沿岸ではオリーブオイルを採るための貴重な資源となっています。オリーブの木は大変長命で、中には数百年、千年以上という木もあります。 枯れたり虫の被害にあったりして倒れてしまった木を木材として出荷するためオリーブウッドは貴重な木材となっています。 非常に密度が高く見た目のソフトな感じよりも強度が高い木です。 木の中にオイルを含むため粘り気が感じられる木質です。 このオイルのおかげで水はけが良く、抗菌性のある成分も含まれるなど衛生面でも大きなメリットがあり、特にキッチンまわりの道具にはうってつけです。これらの性質があるためカッティングボードとしても長く使い続けることができます。 　長寿のオリーブウッドは生育する環境で複雑できれいな木目ができます。カッティングボードとしてだけでなくアンティパストやスイーツなどをのせるサービングボードとしても面白い雰囲気が演出できます。 　オリーブウッドからは大きめの板材は採りにくいようで、樹の曲がり具合を反映した板材が多いのですが、このカッティングボードは比較的真っ直ぐな板材となっています。 　外形を整えて、表面を研磨した後、エゴマ油で仕上げています。 エゴマ油は木製食器やまな板などの保護・艶出しに使われているものです。食品衛生法に適合しており安全性の高いものです。