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上質なデーツの生産国として名の挙がる北アフリカはチュニジア。
綺麗なブロンド色をした少し厚めの果肉、しつこくない上品な甘さは、それだけでデザートになります。
バターやチーズと一緒に食べるとより一層美味しくいただけます。
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●デーツとは
ナツメヤシの実のことを英語でdate「デート」、複数形でdates「デーツ」といいます。(「日付」や「恋人とデートする」と同じ単語の意味違いです。)
甘さは果物の中でもトップクラス。その甘い自然の恵みは、そのまま食べたり、甘味料として菓子や料理などに使用されています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていますので、美容と健康によいスーパーフードとして世界中はもとより、日本でも人気上昇中です。
現在日本で流通しているデーツは15種類ほどで、すべてドライフルーツの状態で販売されています。大きさや甘さ加減、食感も柔らかいものから硬いものまで様々です。林檎のようにサクッとした乾燥させる前の生の状態では販売されていません。)
デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。
よく混同される漢方などで利用されるナツメは、クロウメモドキ科の落葉高木で、乾燥させた干しナツメはデーツとよく似ていますが、種類の異なる植物です。なお、似ているということから、中国あたりの原産であるナツメは、クロウメモドキ科の落葉高木で、乾燥させた干しナツメはデーツとよく似ていますが、種類の異なる植物です。なお、似ているということから、中国あたりの原産であるナツメは、英語でチャイニーズデーツと呼ばれることもあります。
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上質なデーツの生産国として名の挙がる北アフリカはチュニジア。
綺麗なブロンド色をした少し厚めの果肉、しつこくない上品な甘さは、それだけでデザートになります。
バターやチーズと一緒に食べるとより一層美味しくいただけます。
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●デーツとは
ナツメヤシの実のことを英語でdate「デート」、複数形でdates「デーツ」といいます。(「日付」や「恋人とデートする」と同じ単語の意味違いです。)
甘さは果物の中でもトップクラス。その甘い自然の恵みは、そのまま食べたり、甘味料として菓子や料理などに使用されています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていますので、美容と健康によいスーパーフードとして世界中はもとより、日本でも人気上昇中です。
現在日本で流通しているデーツは15種類ほどで、すべてドライフルーツの状態で販売されています。大きさや甘さ加減、食感も柔らかいものから硬いものまで様々です。林檎のようにサクッとした乾燥させる前の生の状態では販売されていません。)
デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。
よく混同される漢方などで利用されるナツメは、クロウメモドキ科の落葉高木で、乾燥させた干しナツメはデーツとよく似ていますが、種類の異なる植物です。なお、似ているということから、中国あたりの原産であるナツメは、クロウメモドキ科の落葉高木で、乾燥させた干しナツメはデーツとよく似ていますが、種類の異なる植物です。なお、似ているということから、中国あたりの原産であるナツメは、英語でチャイニーズデーツと呼ばれることもあります。