アラビアンようかん

小豆の代わりにアラビアでお馴染みのデーツを使い、羊羹を作りました。 自然の甘みがたっぷり詰まった栄養価の高いデーツの羊羹は、パルミラだけのオリジナルです。 おやつとして、また、ちょっとした手土産におすすめです。 ●デーツとは ナツメヤシの実のことを英語でdate「デート」、複数形でdates「デーツ」といいます。（「日付」や「恋人とデートする」と同じ単語の意味違いです。） 甘さは果物の中でもトップクラス。その甘い自然の恵みは、そのまま食べたり、甘味料として菓子や料理などに使用されています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていますので、美容と健康によいスーパーフードとして世界中はもとより、日本でも人気上昇中です。 現在日本で流通しているデーツは15種類ほどで、すべてドライフルーツの状態で販売されています。大きさや甘さ加減、食感も柔らかいものから硬いものまで様々です。林檎のようにサクッとした乾燥させる前の生の状態では販売されていません。） デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。