果実感★《 和歌山産 金柑compote 》

多くの柑橘の名産地 “紀州” 和歌山。 今年は和歌山産の金柑をたっぷり使い、甘さ控えめ・爽やかなコンポートを作りました！！ 金柑は毎年12月〜2月が旬となる、昔ながらに愛されてきた貴重なフルーツ！ 小さなまんまる果実の中には種があり、種を抜けばまさに皮ごと食べられる珍しいフルーツです！ 金柑の蜜煮、甘露煮、はちみつ漬け、、。風邪などを防ぐためのビタミンもたっぷり含まれ身体に良いので、年末から初冬にかけ様々に加工され食されています！ その金柑を今回は山梨産甲州辛口白ワインを使用し35度〜40度の糖度で甘さ控えめ & 風味豊かな金柑コンポートに仕上げました！ 市販のシロップ漬けの甘ったるさが苦手な方、金柑そのものの味わいを瓶詰めとしていつでも楽しみたい方、金柑好きな皆さまにぴったりなコンポートです♡ 形は丸のままでなく半割で種を抜いてある為、テーブルで扱いやすく食べやすいです！ そのまま食べたりヨーグルトやバニラアイスにのせて、またカットしてグラノーラに混ぜたり手作り焼き菓子やパンにドライピールのように利用したり…。 ほんのり感じる金柑のほろ苦さがお酒のアテにもなりますよ♡ おススメはチョコレートとの組み合わせ！甘&ほろ苦同士でぴったりな相性です♡ また残ったシロップは是非お湯割りに。金柑の風味が存分に味わえます！ じんわり噛むごとに金柑の魅力が口いっぱいに広がる「 和歌山産 金柑コンポート」、 金柑が初めてな方にも金柑好きな方にも是非おススメ致します♡ （微量のアルコールは残してあります） 《和歌山産 金柑コンポート》 原材料:和歌山産金柑、グラニュー糖、山梨産甲州白ワイン、神奈川産レモン果汁 内容量: 280g（固形量分） 賞味期限:2019.8月