《半額sale☆》 バルケット・オ・マロンとエリソン《 Ｃセット 》(ミニチュアスイーツ)

フランスのお菓子、バルケット・オ・マロンと、エリソンのセットを作りました。 バルケット・オ・マロン3個、エリソン3個の6個セットです。 各1つずつ、真ん中でカットしてあります。 バルケットとは、小舟のこと。 バルケット・オ・マロンは、バルケット型を使用し、タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼き上げ、タルトの土台を作り、マロンクリームをこんもりと乗せて、左右対称にコーヒーとチョコレートのフォンダン(砂糖衣のようなもの)を塗り、その境にバタークリーム、細かくカットしたマロングラッセをデコレーションしました。 エリソンは、フランス語でハリネズミのこと。 タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼き上げ、チョコレートムースを乗せて、さらにガナッシュを塗って、ハリネズミのように角を立たせて仕上げました。 ガナッシュクリームは比較的柔らかい素材でできております。 お届けする際はなるべく保護してお送り致しますが、落としたり引っ張ったりすると、角がちぎれてしまう可能性がございます。 お取り扱いにはご注意ください。 樹脂粘土、軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 サイズは100円玉との比較写真でご確認ください。