シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ《 Ａセット 》(ミニチュアスイーツ)

ドイツのお菓子、シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテを作りました。 ワンカットしています。 オフホワイトのケーキ皿と取り皿各一枚のセットです。 乾燥による縮みのため、カット分を戻しても、完全な円形には戻りません。 シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテとは、シュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージした、特産品のさくらんぼをを使ったケーキです。 黒い森のさくらんぼのケーキという意味です。 フランスにも、同じお菓子、『 フォレ・ノワール(黒い森)』というケーキがあります。 名前はどちらでも良いのですが、今回は大きめのドイツのケーキをイメージして作りました。 ココアスポンジ生地をスライスし、キルシュを加えたホイップクリームと、キルシュ漬けのチェリーを、重ねて層にし、ホイップクリームで全体をコーティングし、チェリーとチョコレートのコポーでデコレーションしています。 サンドしてあるチェリーのシロップが周りの生クリームに染みた感じにするため、少しだけ赤く着色しています。 軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 お皿は石粉粘土で製作しており、形や厚み、傾きなど、均一ではない部分があります。 陶芸の技法、イッチンを用いてお皿の縁に凹凸で模様をつけています。 ＊ Ａ、Ｂセットの違いは、デコレーションのチェリーの数(Ａは10個、Ｂは12個)と、お皿の模様で、大きさや作りなどはほぼ同じです。 ＊ チョコレートのコポーは、とても薄いものもあり、軽く固定しているだけですので、取れたり、少し欠けてしまったりすることがあります。 発送時は破損のないよう十分気を付けますが、落としたりしないよう、ご注意ください。 《 ケーキのサイズ 》 直径 約2.8cm