茶筅　0398

Cookie Cutter Museum「茶筅」 茶道具の一種。茶筌とも書きます。抹茶に湯を入れて、きまぜたり、練り合わせたりするために用いられます。抹茶といえばこんもりと泡を立てた姿が知られているめ、泡だて器の一種と考えられることも多いが、泡を立てるための道具ではありません。 抹茶の普及につれて、茶筅を空也念仏宗の僧が売り歩く時期を経て、江戸時代に入って茶の湯が確立すると、茶筅の製作を専業とする茶筅師が出現します。 茶筅の生産地が『茶具備討集』（1554）に記されています。 「茶箋、奈良茶箋、幡枝波切、尾張并加賀」 奈良茶筅を最上とし、京都幡枝、尾張、加賀での生産もあったことがわかります。 sacsac謹製クッキー型を使用したクッキーのつくり方はこちら http://sacsac.jp/page-1268/