カッティングボード 国産無垢サワラ　ヒノキ

原木から切り出したてです^_^ サワラはヒノキ科の樹木なのでヒノキと類似していますが、水や湿度への耐性が強いという特性を持っています。また、ヒノキよりも香りが控えめという特徴がありますので、食品を乗せるという使い方にとても適しています。ヒノキだと香りが強すぎて食品に移ってしまいますので、飯台やおひつとしては、サワラが古くから使われています。 そのサワラを贅沢にカッティングボードとしました。片面と側面を、なめらかに磨いています。天然素材なので、割れがあります。天然の無垢材は、芯を含む物は必ず割れが生じます。建築用ですとわざと背割りという切り込みを入れて、ひび割れを一箇所に留めたりします。ただ天然素材で背割りをするのはもったいないので、自然の割れにまかせています。 お皿代わりにパンをのせたり、チーズなどのオードブルやケーキなどのスイーツをのせると、素敵なおもてなし料理になります。そのまま台の上でカッティングすることもできるので便利です(^^) 見た目や味にこだわるカフェで使われているほか、高級料理の和食屋さん、お寿司屋さんなどでも使用されています。 ◼️サイズ 直径26〜27cm、高さ約3cm ※複数作製してあるので、木目が画像と若干異なる場合もあります。発送前に確認が必要な場合はアップしますので、購入前にコメントください。