いちじくとくるみのクグロフ(ミニチュアスイーツ)

いちじくとくるみののクグロフを作りました。 オーストリアではクグロフ(クーゲルフップフ)は、クリスマスに欠かせないお菓子だそうで、マリー・アントワネットもこよなく愛していたと言われています。 オーストリア以外でも、ドイツやスイス、フランスのアルザス地方で食べられています。 ケーキ生地で焼いたものや、ブリオッシュのようなパンまでいろいろありますが、今回は、バターケーキ生地にカソナードを使用し、荒く刻んだセミドライいちじく、くるみを加えて焼き上げ、ホワイトチョコレート、セミドライいちじく、くるみ、刻んだピスタチオでデコレーションしました。 小さくて分かりづらいですが、いちじくは、種のプチプチも表現しています。 ＊ クグロフ型は、型を使わずにフリーハンドで成形しましたので、型の斜めのラインの幅や傾きが所々で違ったりしています。 樹脂粘土、軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 最大直径 約2.8cm 高さ 約2.2cm (検索キーワード･･･ オーストリア ドイツ フランス スイス フェイクスイーツ ミニチュア スイーツ )