Vegan Factory

東京から世界自然遺産屋久島に移り、5年目になります。
自然素材の原材料をできるだけ身近なところから集め、季節をたどるお料理やスイーツをお作りしています。

飲食業界に関わり十数年・・
おいしく健康的な食事というものをいつのまにか探求する中で
素材のおいしさやプラントベースのお料理と巡りあい、追求してきました。
(植物性のものだけでできた食べ物のおいしさも食べていただくことでお伝えできたら嬉しく思います。)

飲食店を運営する中でいくらおいしく健康的な食事を提供しても
口にする食べ物の多くは日々の【おうちの料理】だなぁと人々の健康を願っている自分を知りました。

おうちの料理から始まり、おうちの料理こそ、人を支えてくれる柱みたいな尊い存在だなぁと感じています。

また、愛を込めて大切な家族や人につくる【おうちの料理】の延長線で作品をお届けしたいという想いから、
ショップ名を【おうちの料理】として活動を再開しています。

自分ができることでお役に立てることがふえていきますように。

どうぞよろしくお願いいたします。

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おうちの料理では・・

自然素材を使用（化学調味料、保存料、着色料、香料などは一切使いません）
有機栽培（オーガニック）、無農薬栽培のものを選択しています。
それが叶わない場合もできる限りの安心して頂ける素材を選択しています。
海外から取り寄せるものもありますが、できる限り国産のものを使用したい想いです。
屋久島産のものは主に米粉とお野菜やフルーツです。
お水は屋久島の天然水を煮沸して使用しています。
電子レンジやIH調理機器は使いません。

当店の作品は
Vegan、Plants-based（植物性100%）となります。（卵・乳製品不使用）
焼菓子に関してはグルテンフリー（小麦不使用）の作品も多くあります。

包装や梱包は
できる限り地球に優しいシンプルなものでお届けします。
（できる限りプラスチックを使用しないよう心がけております）

小さなお子様から大人まで、どんな方も笑顔になれるパンやスイーツを
ひとつひとつ、真心を込めてお作りしています。
ご縁があれば幸いです。

ご注文お待ちしております。

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