TOKYOOKUTAMAFACTORY
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ショップ「TOKYO OKUTAMA FACTORY」の紹介
奥多摩を拠点に活動する「TOKYO OKUTAMA FACTORY」では、収穫しきれず困っている奥多摩の民家の柚子収穫を手伝い、商品化して販売を行っています。
奥多摩では高齢化や過疎化によって、庭などに育った柚子が収穫できず、そのままになっている「放置ゆず」があります。手入れが出来ず、放っておいてもサルなどの野生動物の食料になってしまい、人里が「いつも食べ物がある場所」と餌付けの一旦をにない、さらに近くの別の畑を荒らす原因になってしまっています。
古くから大切に受け継がれてきた柚子の木を持つ家庭が多くある地域課題を解決するべく「TOKYO OKUTAMA FACTORY」では、家主や地主の代わりに、実のなるシーズンに収穫を手伝い、新たな特産品を生み出すため加工製品の開発を行っております。収穫した1つ1つの実を、手作業で丁寧に加工し、数量限定で販売しています。
TOKYOOKUTAMAFACTORYの自己紹介
TOKYO OKUTAMA FACTORYは地域の課題を受け止め、奥多摩の古くから大切に受け継がれてきた価値あるヒト・モノ・コトに着目し、新たな価値の創出を目指して誕生しました。
ショップ TOKYO OKUTAMA FACTORY の作品
[全 5作品]
レビュー
[全 10件]
嬉しいレビューありがとうございます。色々な使い方をして頂けて嬉しいです。寒い時期には温かい汁物にバッチリですので、使ってみてください。
完熟生柚子こしょう 中辛(100g)
無事に届きました！ マルシェで購入し、リピートしました。そのまま食べても美味しいですし、茹でた野菜又はうどんと一緒に頂くのがとても好きです。 ありがとうございました(^^)
ありがとうございました。お母様にも喜んでいただけて嬉しいです☺️ またのご注文お待ちしております。
柚子バター
美味しいです😄 パンにつけて食べようかなと思ってましたが、作家さんからのメッセージに、お肉や魚、ヨーグルト、アイスクリームなどにもと書かれてましたので、いろいろ付けて食べてます。お肉はいつもはウスターソースだったりステーキソースだったりしますが、これだとさっぱりといただけます。ヨーグルトはコクが出るような気がします。後味もバターなのに、さっぱりして香りもよくていいです。 ごちそうさまでした。 もう一つは、友人へのバースデープレゼントにします🎵
完熟生柚子こしょう 中辛(40g)
辛党の母へのプレゼントに購入しました。 とっても美味しい！！！と大絶賛していました！ 食べ終わったあとも、しばらく美味しい美味しいと 言っていて、すごく喜んでます！ 素敵な商品をありがとうございました！
この度はご購入いただきありがとうございます。 『美味しい』コメント、励みになります。 ありがとうございます :にこ:
完熟生柚子こしょう 中辛(100g)
以前ハンドメイドマーケットで購入し、あまりに美味しかったのでリピートしました。 鶏肉のソテーや、鶏塩鍋、納豆なんかにも合います！ 最初は使い切れるか心配でしたが、美味しくてすぐなくなってしまいました！