東北のFoodと風土のポスターを通じて伝えたいこと

私は東北在住のTLaboと申します 写真と動画で東北の色んなことを撮影しています 具体的にどんなことかと申しますと その一つに「食べ物」があります ポスターのタイトルにもなっている 「東北のFoodと風土」 東北の四季は　 春が短く 夏は一瞬で一気に暑くなり 秋は足音もなくやってきて 油断をしていると初雪が降っている というところです そんな四季のはっきりしている 風土だからこそできた「食：Food」があります リンゴはその一つです 山形県に朝日町（あさひまち）という町がありますが そこの道の駅で購入した「無袋サンフジ」は カットをすると蜜がみっちり入っています リンゴは春に花を咲かせ　収穫するのは秋・・・ 本当に手間と時間がかかります この町のリンゴは「無袋」という育成方法を 日本で初めて行った町です ですので　春から秋までしっかりおひさまの 日差しを浴びて育っているのです 昔のリンゴの育成では「袋かけ」は必須でしたが あえてこの町は袋かけをやめ　直射日光を当てることに したのです そこに至るまでは弛まぬ努力が合ったと思いますが 春夏秋の寒暖差がこのリンゴの旨味に寄与しているの かもしれません こんなに蜜がいっぱい入っているのに まだまだ知られていない東北の「食：Food」と「風土」・・・ もっとたくさんの方に知ってもらうための 一つのアイテムとしてこのポスターを 制作した次第です ぜひこれをきっかけにご興味を持っていただき いずれは東北を訪れていただければ最高です！！