kazuyo

挽き立てのフレッシュな国内産そば粉だけを使った焼き菓子を販売しています

はじめまして。埼玉県で創業51年を迎える蕎麦屋の女将です。店と同じそば粉を使い「焼き菓子」をお届けしています。

当店の主役は、新鮮で香り高い「挽きたて」のそば粉です。グルテンを含まない難しさを試行錯誤の末に克服。しっとりとした素朴で奥深い味わいに仕上げました。

年齢とともに「小麦粉の重たさが気になる」と感じた自身の経験から、からだに優しく罪悪感のないスイーツを作りたいという想いが原点です。手間暇かけた手作りの温もりと香ばしさが、日々のホッと一息つきたいティータイムの癒しとなれましたら幸いです。