まのん

京都府産の米粉をベースに、地元産の卵、国産大豆の無調整豆乳、米油、甜菜糖を使ったシフォンケーキを焼いています。

基本的にminneでは、試作を繰り返したどり着いた「塩麹の米粉シフォンケーキ」のみを販売しています。

※タイミングによっては限定で違うテイストのものを販売することもあります。

小麦粉不使用、乳製品不使用のシフォンケーキです。
また、着色料、香料、保存料、ベーキングパウダーを使用していません。

※同工房にて一部小麦粉使用の製品も有ります。シフォンケーキ作業時に同時に小麦粉を使用することはありませんが、極微量でも過敏に反応する方はご注意ください。

お子様からご年配の方 まで安心して笑顔でお召し上がりいただけるシフォンケーキを目指しています。

京都の山奥の小さな小さな工房でお菓子を作っています。
地元の食材を中心に、国産材料を中心にオーガニックのもの等 体にやさしい材料を使った美味しいおやつを目指しています。
2024.01.01ｽﾀｰﾄ
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現在、店舗営業は行っておりません。オンラインショップ限定での受注製造です。