yehoshua

小さな素朴なフランス菓子店です。
地元のマルシェや、
たまに上賀茂神社手作り市に出展します。
フランス菓子学校卒業。
菓子製造許可取得済。

素朴で自然な美味しい素材を使ったフランス菓子を手作りして、玄関先の小さなお店に時々並べています。
ナッツ、チョコレートゴロゴロの石仏クッキーは6年目です。フランス菓子学校上級コース卒業。
大阪市内のパティスリーへ少し勤めましたが、やはりフランス菓子推しです。滋味溢れる、素朴だけれど丁寧なお菓子で、ぜひ癒やされて頂きたいです。菓子製造許可取得済。
芸大生時代は銀月アパートで暮らし、レトロなデザインも大切に制作中。在仏して研究した、シャルトル大聖堂のステンドグラス、サン・二コラがモチーフのシール付き。