ソルベの指輪

暑くなって参りましたね。 永井するみという作家さんの「グラニテ」という小説を読み グラニテを造ってみました。 グラニテとはシャーベットやソルベと同じ氷菓子で 冷凍庫で液体を数十分おきにかき混ぜてシャリッとした食感を造ります。 かき混ぜ忘れるとカチンとしたダメなものになり難しかったです。 そこで…液体に炭酸を入れる事を思いつき「簡単グラニテ」を造ってみました。 本物とは全然違いますが、液体だけを凍らすよりはシャリッとできました。 この度は【ソルベ　ターコイズ】の指輪を作成しました。 食べて涼んで、見て涼んでみてはいかがでしょうか？