MOUE COFFEE

『贈る相手を想うギフト』

写真を入れるだけの
「うちの子コーヒー」ではありません。

私たちが扱うのは、
生豆を一度、水素水で洗い、
乾燥させてから焙煎したコーヒーです。

コーヒー豆は、遠い産地から日本へ届くまでの間に
湿度や環境の影響を受け、
目には見えない汚れや酸化、
時にはカビのリスクを抱えたまま
流通することもあります。

そのまま焙煎するのではなく、
一度リセットする。　

水道水ではなく水素水で洗浄する理由も、
味・香り・後味の違いを実感しているからです。　

比較も行い、この方法を選びました。
実は、私はもともとコーヒーが苦手でした。
正直なところ、飲めませんでした。
えぐみや後味がどうしても好きになれなかったのです。

それでも、この洗浄工程を経たコーヒーは違いました。
「初めてカップ一杯、最後の一滴まで飲めた」
コーヒーでした。

この珈琲の販売を誘われたとき、これなら自信を持って
誰にでもおすすめすることができる、と思いました。

ここからは焙煎士の話・・

この珈琲ができたきっかけは
焙煎士の『もっと美味しいコーヒーが飲みたい』
という思いからでした。

『他の焙煎士がもし同じ分量で焙煎しても、
自分の焙煎するコーヒーと同じ味にはならない』

魅惑的なとろけるような香りと、
深い味わい、すっきりとした後味。

20年近くコーヒーと向き合ってきた焙煎士の
焙煎へのこだわりも詰まっています。

大切な「うちの子」の写真をのせて
お客さまの大切な人に贈るから
中身も、誠実でありたい。

そんな想いで
一杯一杯お届けしています。

焙煎所:（合）ホワイトウィング　珈琲のコンサートホール
福岡県博多市

🍵緑茶について
熊本県 の桜野園のお茶です。
無農薬・無化学肥料の緑茶を
取り扱っています。

ティーバッグ自体も
通常のプラスチック系のナイロンはなく
ソイロン（トウモロコシ原料）を使った
ティーバッグを使用しており、
環境に優しい配慮がされています。

水出しも短時間で出やすく、
ホットでもアイスでも、まろやかですっきりした
味わいです。

-------

●食品衛生管理責任者 取得済み
●保健所 届出済み
●minneの事業者登録申請許可 更新済み

-------

▶︎メッセージ対応 お問い合わせ 12:00〜20:00
▶︎電話での対応はおこなっておりません
▼↓↓ご注文まえに『必ずお読みください』
https://minne.com/items/28097611

❮ 生豆を水素水で洗い焙煎したコーヒー❯
農薬・汚れ・酸化物を取り除いた
『贈る相手を想うギフト』
名入れ・写真・メッセージ入れのできる
コーヒー・緑茶を
取り扱っています☕️🍵