joufuku

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香りを飲む。嗅覚を駆使した創作活動。

Olfactoryとは嗅覚のこと。
画家が視覚を、音楽家が聴覚を駆使するように、
嗅覚を駆使した創作活動(=Olfactory works)もある。

ビールの専門家・醸造家、そしてハーブティーブレンダーとして、
これまでに数多くの素材や飲食物の“香り”を感じてきた。
自分にできるOlfactory worksはなんだろうか？

それが“香りを飲む”でした。