イザナギコーヒー

こんにちは、伊射奈岐珈琲（イザナギコーヒー）です。

忙しい毎日の中で、ほっと一息つくコーヒーの時間こそ、少しだけ自分のからだをいたわりたい。

私たち伊射奈岐珈琲（イザナギコーヒー）では、農薬や化学肥料の使用をできるだけ抑えて育てられた生豆を中心に選んでいます。

仕入れにあたっては、生豆販売者より「コーヒー栽培期間中、農薬・化学肥料不使用」と紹介されているロットを選び、情報を確認したうえで調達しています。

もちろん、「完全に○○ゼロ」と言い切ることはいたしません。
コーヒーは農作物であり、気候や土壌、畑ごとに事情が異なるからです。

調達した生豆はきれいな水で洗います。
クリアーな味わいを求めて、豆に付着した汚れをできるだけ落とし、欠点豆を取り除きます。
このひと手間こそが、伊射奈岐珈琲（イザナギコーヒー）のこだわりです。

どうせ飲むなら、少しだけからだのことも気にかけたい。
そんな大人のためのやさしいコーヒー[大人コーヒー]をお届けします。

また開店当初から研究し続けているフレーバーコーヒーを裏メニューとして販売しています。

バレルエイジドコーヒーに着想を得た「ボトルエイジドコーヒー」は、ウイスキー樽の代わりにオークボトルを使用し、ボトル内でじっくり寝かせた生豆を丁寧に焙煎しています。

こんにちは、伊射奈岐珈琲（イザナギコーヒー）です。

当店は農薬や化学肥料の使用をできるだけ抑えた生豆を、丁寧に焙煎してお届けしています。

また、裏メニューとして、バレルエイジドコーヒーに着想を得た“ボトルエイジドコーヒー”を販売しています。