たまみ

「笑顔と美味しいを届ける」
焼菓子研究所 Inankl Pirka のオンラインショップです。

Inankl Pirka (イナンクルピリカ)とは、アイヌ語で「幸せが訪れますように」という意味があります。
私の出身地が北海道ということもあり、北海道産の食材を使用し、主にクッキー缶や焼菓子を作っています。

「蓋を開けたら、かわいい！って笑顔になれる」
「一口食べたら、美味しい！って、笑顔になれる」
「大切な人と一緒に食べたら、幸せ！って笑顔になれる」
そんな焼菓子をお届けいたします。


【オンライン販売を始めたきっかけ】
「来たら笑顔になる」料理教室を、毎月開催しています。
料理をしながら笑顔になり、お話ししながら笑顔になり、良い香りで笑顔になり、美味しくって笑顔になる、そんな料理教室です。

過去、ご参加いただいた方は延べ120人以上で、その全員から「満足」以上の高評価をいただいております。
帰り際には、「ありがとうございました！また来月もよろしくお願いします。」というお言葉をいただくことも。

大変嬉しいお言葉をいただく中で、より多くの方に「笑顔を届ける」ためにはどうしたら良いかを考えていました。

料理教室では、
・少人数での開催となりますため、満席でご参加いただけない場合がございます。
・また、指定のお日にちで開催となりますため、参加したくても日程の都合が悪いということもございます。
・さらに、遠方にお住まいの方は、お越しいただくのが難しいということもございます。

そこで、オンラインで販売をさせていただくことで、料理教室に参加したくても難しい方に、「笑顔を届ける」ことができるようになりました。


【 Inankl Pirka のこだわり】
・目で見て笑顔、香って笑顔、食べて笑顔
・北海道産の小麦、砂糖、バターを使用した、美味しい焼菓子
・甘さ控えめで、つい手が伸びてしまう。
・味、香り、食感、で楽しめる。

2020年、藤女子大学大学院食物栄養学専攻を主席で修了後、山梨大学等で延べ150人の栄養・食事指導に携わり大学で講義を行う。
2022年〜2025年、栄養学部の大学教員として勤務。
現在、参加者延べ120人以上から「満足」として高評価を受ける「来たら笑顔になる」料理教室を毎月開催。
同時に、焼菓子店頭販売と、オンラインショップを経営。

【保有資格】
管理栄養士、食物アレルギー分野管理栄養士、小児栄養分野管理栄養士、栄養教諭専修免許状、フードスペシャリスト＋専門（食品開発）