eimon-riguru

りぐる味噌は、全ての工程を手作業で行い、丁寧に真心を込めて製造しています。こうじ作りから充填まで、一つ一つの作業にこだわりを持ちながら、高知県の黒潮の風の中で自然に発酵を待っています。

りぐる味噌はアルコールや熱処理は行っておりません、
その為酵母が生きています。
りぐる味噌はまろやかで甘みのある味わいが特徴で、多くの方々に懐かしく感じられる味となっています。商品名の「りぐる」とは、高知弁で「こだわる」「吟味する」という意味を持ちます。私たちは素材選びから製造まで、こだわり、お客様にご満足していただけるために努力しています。
りぐる味噌によって、毎日の食卓に彩りと小さな幸せを感じて頂けたら幸いです。

りぐる味噌は手作業と自然発酵の為
数に限りがあります。お早めにご注文ください。

幼い頃から慣れ親しんできた味噌。それは母が愛情を込めて手作りしてくれた、なんの変哲もない味噌でした。しかし、他の味噌を口にした時、その違いに驚きました。母の手作り味噌は、まろやかな甘みと豊かなコクが際立っていたのです。
この感動を多くの方々に知って欲しく、味わっていただきたいと思い味噌を作りを始めました。
私たちの味噌は単なる調味料ではありません。ふるさとの味、母の愛情が詰まった逸品です。毎日の食卓に彩りを添え、心と体を温めてくれることを願っております。