Dolce Street News 2021年6月号　（毎月更新いたします。）

皆さま、こんにちは。お元気でお過ごしでしょうか？そして、初めてこちらをご覧になるお客さま、よくお越しくださいました。 長期の臨時休業の後、ばたばたと過ごさせていただき、あっという間に6月を迎えたと感じがしております。先月の突然のセールは、お蔭さまでたくさんの皆さまにご利用いただき、とてもうれしく思っております。しかし、商用ライセンス失効のため突然実行したセールでしたので、色々と反省点があり、未定ではございますが、次回セールをさせていただく折は、今回の経験を活かして企画をしてまいりたいと存じます。 わたくしごとではございますが、親しい友人が2年前に畑を借り、家庭菜園を始めました。植物を育てる達人の友人は、収穫した野菜を収穫したその日にこちらに宅配便で送ってくれます。山から引いてくる湧き水で育てていること、そして何よりも友人が丹精込めて育てているので、もう、それはそれはおいしい野菜で・・・。今年はたまねぎが豊作で、新玉ねぎをたくさんいただき、そして、いろいろな料理方法で堪能いたしました。特に気に入ったのが、三國清三シェフの『新玉ねぎの丸焼き』です。簡単な準備の後は、オーブンに入れるだけ。それなのにそのおいしさにすっかり虜になってしまい、何度も何度も作りました。ユーチューブでレシピがご覧になれますので、ご興味がおありの方は是非ご覧になってみてください。フランス料理のシェフオリジナルの簡単に作れる絶品レシピも満載で、おすすめいたします。 たまねぎ三昧が終わったら、今度はみかん箱2箱分ほど梅をいただきました。わたくし以外の家族は梅干を誰も食べないので、どうしたものかと思っていたところ、はちみつとお酢で漬けるというとても体に良さそうなレシピを見つけたので、初めて漬けてみました。完成までに2～３週間ほどかかるようですが、毎日梅の様子の変化を見るのがうれしく、酸っぱいものが苦手の家族と共に、初梅のはちみつ酢の日をとても楽しみにしております。このように、旬のものをたくさんいただけるのは本当にありがたいことでございます。 さて、今月のラベルは、梅雨の不快な雰囲気を一掃していただけるよう、さわやかなレモンと涼しげなイタリアのタイルでデザインいたしました。雨がやまない日などにこのページをご覧いただき、ご気分だけでもさわやかに、そして、すかっとなりますように。 2021年6月1日（火） Dolce Street Arts & Crafts