はなまる

中央アルプスの麓で生姜や米麹、おからなどをつかって、少し薬膳の知識も取り入れながら
⚫︎身体をあたためる
⚫︎腸を元気にする
ことを目指したおやつを作っています。

【こだわって使っている食材】
⚪︎長野県産の小麦粉
⚪︎地元にある福祉施設のおから
⚪︎地元にあるお醤油屋さんの米麹
⚪︎熊本県八代市産の生姜
⚪︎沖縄県多良間島産の黒糖

もらってうれしい　花丸
あげてうれしい　花丸
『はなまる』のおやつでふふっとなってもらえたらうれしいです。

先天性の病気をもつ娘のために、普段口にするもので少しでも免疫力を高められたら、との想いから薬膳の勉強をしたり、発酵食品を取り入れた食事を作っています。

そんな日々の中でパン屋や食堂の厨房での経験も活かしておやつにも取り入れていきたいと思うようになり、今にいたります。


⚪︎薬膳アドバイザー
⚪︎調理師
⚪︎おから再活プロデューサー