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アイスワインティー【秋】 ここはサン・ニコラ・イン。エーデルワイス茶園の秋のお茶はアイスワインティーです。こんな美味しいお茶をいただいて共に分かち合えばきっとみんなハピネス！ まさに汝の隣人を愛すワインティーです。 この上質なセイロンティーとアイスワインのブレンドティーは甘くないのでショートブレッドやクッキーとの相性もぴったりと寄り添うようにマリアージュします。 タルトタタンティー【秋冬】 ここはサン・ニコラ・イン。冬のお茶は支配人ニコラの叔母さんが毎年クリスマスの季節になると送ってくる立派な蜜入り林檎をふんだんに使ったタルトタタンティーです。上質なカルヴァドスの薫りづけもたまらないアップルティー・ロワイヤルのマリアージュはまるでタルトタタンをイメージさせるとびきり素敵なホテルメイドのアップルティーブレンドです。 ノートルダムの花便り【迎春】 ここはサン・ニコラ・イン。エーデルワイス茶園の新春の紅茶は純白のエーデルワイスと薔薇とミュゲのブーケのようなウェディングデイやエピファニーにいただくガレット・デ・ロワを連想させるとびきりノーブルなフレイバードティーです。ブルガリアの谷の薔薇カザンリクのローズペタルも見た目に麗しいまるでノートルダムの薔薇窓のような春の到来を祝うブレンドティーです。 新茶のヌーヴォー-虹の橋-【春】 ここはサン・ニコラ・イン。エーデルワイス茶園の春のお茶は新茶のストレートティー。例えるならダージリンマーガレッツホープのようなマスカットフレイバーがたまらなくラグジュアリーなダージリンティーです。ストレートかダージリン紅茶にあうお砂糖を添えて召しませ。 春のみめぐみレイニー・メロディのあとに虹の橋が架かる……そんなちょっと素敵なお茶です。 エトワール・ダルジャン【初夏】 ここはサン・ニコラ・イン。エーデルワイス茶園の夏のお茶はエーデルワイスのように夜空に煌めくアルプスの銀の星をアラザンや金平糖に見立ててカップの中で煌めく夏のトレッキングのおともにいただきたい高嶺の花エーデルワイスをイメージしたとびきり素敵な紅茶です。 ティー・ロワイヤルでレミー・マルタンVSOPの薫りづけがたまらなく素敵で優雅な夏のアルプスの夜空に煌めく銀の星をイメージした特別な日のショコラティーです。 ラバンディン諸島の彩り【夏】 ここはサン・ニコラ・イン。エーデルワイス茶園の胡蝶の夢見宮でキアゲハがラベンダーと白薔薇の枝葉で夢微睡む姿をイメージした真夏の爽やか白桃ラベンダーアールグレイティーです。 コモンズベリージェラート【初秋】 ドミニオン・コモンズベリーの特産は採れたてブルーベリーのヤドキンやブライトウェルにクランベリーを宝石のようにふんだんにちりばめたイタリアンジェラートをいただいているかのようなとびきり豪華でジューシーなミックスベリーティーです。 ジェラートにはブランデーで渋抜きされたオリーブの実がトッピングされています。 グリューワイン【待降節から冬の間】 それはまるで待降節のクリスマスマーケットでいただくグリューワインのよう。クリスマスティーの様々なスパイスが効いたクリスマスマーケットをイメージしたクリスマスの季節に飲みたい上品なスパイスティーです。夏にアイスティーでいただくならサングリアティー風でとても飲みやすく美味しい。サン・ニコラのお宿の定番スパイスブレンド・クリスマスティーです。 お姫さまケーキ【待降節＆十二夜】 それは十二夜華やかりし季節にスウィートバイオレットで彩られたストロベリーフロマージュ・クリスマスケーキ。お姫さまケーキが可愛いらしい冬のフレイバードティーです。アラザンや金平糖がカップの中できらきらと星のように煌めく苺のクリスマスプリンセスクグロフ。それはとびきりキュートでハピネスなフレイバードティーです。苺とバニラとすみれのマリアージュがたまらなく心地よいプリンセスケーキの紅茶を召しませ！ ハッピーバースデイ【お誕生日茶会】 それは年に一度のハッピーバースデイ・ティーパーティー。キャラメルクランベリーティーです。母后聖テレーゼは愛娘リーザを慈しみます。うまれてきてくれてありがとうと。そうして月明かりの絨毯の森……フリティヨフ伝説のようなドイツスズランの群生する墓所で眠ります。天国から愛娘のしあわせを願って幸福の再来を祈りながら。 聖夜の女王の花のワルツ【十二夜】 クリスマスのお茶会でいただくスウィートバイオレットとラベンダーと薔薇のフレイバードティー。十二夜華やかりし季節の聖夜の女王の花エーデルワイスのワルツを踊ります。クリスマスプディング、ミンスパイ、聖夜の女王の花のアリアを歌い祝います。待降節そしてクリスマスから十二夜のエピファニーにガレット・デ・ロワをいただきましょう。 ボンジョルノお姫さま！【終戦】 ゆうべきみのゆめをみたよ！ そんなサン・ニコラの日の贈り物だった。 ミューズたちはバルカロールを歌い、クリスマスを祝う。 ゆめ世界に微睡みオペラを観劇しよう。 大霊界シリコンヘブンプリンス豚大学にて愛と言う名の方程式の答えを導きだした。それは君がいて私がいる。それが私の答え。 私はいつも図書館で食事を……ここにはもうずいぶん長く入っていないから一体どんなお茶を出すのやら……。 話は前後するけれどセーデルブレンドを１２月１０日に淹れるつもり。 クリスマスのお茶菓子も開封して子供といただこう。