キャラメル職人
クノタカオ
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ショップの紹介
“クノタカオキャラメル”は、味の分かる大人の人に食べていただきたい逸品です。
「ワインに合うキャラメル」を考案。
お茶やコーヒーはもちろん、お酒との相性もバツグンです。
ワインだけでなく、日本酒、ウィスキーとの相性も良いとの噂です。
もちろん、お子様の口にも合うと思います。
添加物や着色料を使わず、安心して食べられるものを提供いたします。
口の中に広がる味わいや香りを大切に、ひと粒ひと粒に心を込めてキャラメルを作っています。
“クノタカオキャラメル”をお楽しみください。
自己紹介
1976年1月31日 名古屋生まれ
小学生の頃パティシエを目指す。
名古屋の高校を出た後、大阪の辻製菓専門学校入学。
その後、辻調グループフランス校製菓研究課程卒業。
京都、横浜、名古屋、東京のパティスリーで経験を積む。
2006年「クノタカオキャラメル」開業。
自店舗を持たず、卸し販売をはじめる。
作品
レビュー
スパイシーマーブルケーキ (2026年5月28日以降順次発送)
ワインに合うキャラメル 初めて拝見した時 とても興味がわきましたが 当時は別のお味の販売期間でした。 毎回沢山のテイストを試させて頂き 大人のキャラメルを楽しみました。今回も楽しみたいと思います。
スパイシーマーブルケーキ (2026年3月28日以降順次発送)
他では味わえない 食感と風味のマーブルケーキ こちらが無いとコーヒーブレイクが物足りなく感じるほどです。
バレンタインキャラメル24個箱入り (2026年2月14日お届け予定)
香ばしいナッツとオレンジピールの食感と甘酸っぱいフランボワーズにショコラと、全部違う良さがあって全部美味しいです！ 上品な甘さと酸味のバランスに、美しい2層のフランボワーズ＆ショコラは贈った友人もこれがキャラメル！？とびっくりしており大変好評でした。 一体全部で何種類あるんだ……という引き出しの多さに毎回楽しませて頂いております。
【 お試し 送料込み ネコポス発送】バレンタインキャラメル6個入り3袋 (2026年2月14日お届け予定)
チョコとの組み合わせが楽しめる3品 個人的にはオレンジピール入り「オランジェット」が1番のお気に入り。最後に口の中でオレンジピールを噛みしめるのが幸せ。
キャラメル「ゆず」6個袋入り (2026年1月22日以降順次発送)
ゆずのキャラメル、絶対美味しいやつだ！と単品も一緒に購入して正解でした。ゆずの優しい後味が口の中にずっと残って、幸せが長続きします。 加賀棒茶といちごミルクもまろやかな甘さで緑茶とも相性抜群です。 今年も美味しいキャラメルをありがとうございます！
キャラメル「加賀棒茶」6個袋入り (2026年1月22日以降順次発送)
キャラメルは口に含んでゆっくり味わい マーブルケーキは口の中でふっとほどけてゆく お茶の時間のマストアイテムです。
【お試し 送料込み ネコポス発送】クリスマスのキャラメル6個袋入り1袋＆ふゆあかねのキャラメル6個袋入り1袋 (2025年12月20日以降順次発送)
スパイスとフルーツ 組み合わせで浮かび上がるイメージを楽しみながら 一粒一粒味わっています。
キャラメル「フランボワーズ」6個袋入り(2025年12月20日以降順次発送)
気になるお味が盛り沢山 旬のこの時期に食べたくなるお菓子「タルトタタン」を思い浮かべながら 珈琲で「タタン」を頂きました。次は何にしようかな？お茶の時間の楽しみが増えました。
キャラメル「バジル」6個袋入り (2026年5月30日以降順次発送)
いつも美味しいキャラメルをありがとうございます。 甘みの中にピリッとした辛さのブラックペッパーと、爽やかなバジルの風味に塩気が効いていてパスタソースのような感覚になるバジル。チーズを思わせる濃厚さで美味しかったです。 特にこの2種はワインとのペアリングで初めて完成する作品のように思いました。 定番の組み合わせは安定の美味しさでした！ また購入させていただきます☺️