banboo.

酵素キムチを販売します。
果物をシロップ漬けにして1ヶ月以上発酵させたシロップや実を入れて作っています。
辛いけどフルーティーなキムチ。
是非、お試し下さい☆

2017年3月、酵素マイスター協会でアドバイザー資格を取得。

酵素キムチや発酵フルーツのシロップ漬け、麹など、毎日の食卓に寄り添う発酵食品を手作りでお届けしています。

私が発酵に向き合うきっかけは、両親の他界でした。
いつも元気だった父と母を相次いで亡くし、「健康って本当は何だろう」と深く考えるようになりました。

たくさん学び、辿り着いた答えのひとつが「腸を整えること」

無理せず、美味しく続けられる“やさしい腸活”。
大切な家族に食べてもらうような気持ちで、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。