komeko plus

当店は山梨県北杜市白州町にあります。

甲斐駒ヶ岳の麓、尾白川には冷たい雪解け水が流れ、・登山・台ヶ原宿・自然を求めて観光客で賑わう自然に恵まれた町です。

白州の自然の恵みに感謝し、もっちり美味しい米粉パンを焼いています。

初めて食べた時の感動を沢山の方々に味わって頂きたいっと思いパン屋を始めました。

美味しいお水・地元野菜・お米を使った米粉パン。おかずとの相性抜群の惣菜米粉パンも是非お試し下さいませ^_^

◉当店の米粉パンについて…
米粉８０%／小麦グルテン２０%
（※小麦アレルギー対応ではありません）
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◉基本米粉パンセットmenu
・食パン　1斤(焼成前　598g)
・カンパーニュ　1つ(焼成前　350g)
・イングリッシュマフィン　2個(焼成前　80g)
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原材料
【食パン】
国産米粉・てん菜糖・国産バター・脱脂粉乳・塩・／パン酵母・小麦グルテン
【カンパーニュ】
山梨県産米粉・米油・塩／小麦グルテン・白神こだま酵母・モルトパウダー
【いちじくとカシューナッツ】
国産米粉・国産バター・いちじく・カシューナッツ・てん菜糖・脱脂粉乳・塩／パン酵母・小麦グルテン

（同工房内において、小麦・乳成分・大豆・たまご・ごま・カシューナッツ・クルミ・アーモンドを含む商品を製造しております）

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賞味期限／　焼き上がり日から常温で3日間

◉保存料無添加の為、冷蔵・又は冷凍保存をおすすめしています。
・冷蔵保存→5日で食べきって下さい
・冷凍保存→10日で食べ切って下さい

◉美味しく食べるコツ
米粉パンはごはん同様冷めると硬くなります。
霧吹きで(手で水をぱっぱっとかけるのも良いです）水分を与えてからトースターで焼き直して食べていただくと外はカリッと中がもちもちの食感になります。
焼き時間が短いとパサつきを感じます。
トースト時間目安: 3〜5分間
トースターにもよりますがお好みで調節して下さい。
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3人の子育てをしながらのママベーカーです。
私は産まれも育ちもここ白州町。
雄大な山々・名水・豊かな自然・無農薬野菜・平飼いたまご・お米など美味しい地元素材が沢山ある街です。
ある時、子どもにたまごの食物アレルギーがでました。それ以来『食』について見直し、より質の高い食事に気を付け日々体調・食事管理には気を使うようになりました。
当店のパン・菓子に使用する素材は一つ一つを厳選し、より安心により美味しい物づくりをしようと思い日々努力しております。