カランドリエ

都内のパティスリーやレストランでパティシエとして10年以上の経験を積み、伝統的なフランス菓子や多種多様な食材を使ったデザートを学びました。

そして、昔から好きだったヨーロッパの伝統的な焼き菓子クグロフに、ちょっと変わった食材やスパイスを取り入れて大人向けの新しいクグロフを表現してみました。

ちょっぴり変わったミニクグロフをぜひお試しください。