ウイスキバスクチーズケーキ

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ウイスキーの効いた「ウイスキーバスクチーズケーキ」です。

今、コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

「はれもけも」では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

クリームチーズはフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、
とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

ウイスキーは「バランタイン12年」を使用。

（※写真ではバランタインファイネストが写っていますが、使用しているのはバランタイン12年です。）

クセがなく飲みやすいと言われています。

バランタインは沢山の原酒をブレンドして複雑な味わいを引き出すためにスペイサイド、ハイランド、アイラ、ローランドの原酒を40種類以上もブレンドしているのも特徴的。

蜂蜜やバニラを思わせる甘く華やかな香りでチーズの味わいがマッチしています。

お酒が口の中に広がってキレのいい味わいとなっています。

お酒好きの方に特にオススメ。

冷凍した状態でお届けとなります。

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてみてください。