Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

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レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用することで、まるでチーズケーキのような芳醇な味わいが生まれました。

常温では、舌の上で柔らかくほどける食感に、驚くほど豊かなチョコレート本来のフレーバー、そしてその余韻を長く感じていただけます。
冷やして食べると、レアな食感やカカオの重厚感が増す一方、甘みを抑えたすっきりした味わいが楽しめます。
そして、オーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りをお楽しみいただけます。

【原材料】
・チョコレート
世界中のカカオ豆の原産地を訪れ、生産者との交流の中から最高のカカオ豆を選定し買付け、チョコレートができるまでの全工程を自分たちのファクトリーで行っています。カカオ豆毎に焙煎する温度や時間を変えることで、豆が持つ独特のフレーバーやニュアンスを引き出します。ガトーショコラに使用したのはインドアナマライにある農園のカカオ豆。

・たまご
「マキシマムこいたまご」を使用。パプリカなどを配合した飼料を与えることで、鶏の健康を保ち、黄身の濃さを極限まで高めた卵です。

・きび砂糖
わたしたちが使っているオーガニックのきび砂糖はサンパウロから北西に350キロ離れたサステナブルなアプローチでサトウキビ農園を運営するNative Green Cane Projectからやってきます。 Native Green Cane Projectは、従来のサトウキビ農業によって自然界のエコシステムが破壊されてきた歴史を転換し、自然に近い土地環境に戻しながら新たな農業方法を確立することを目指しています。

・無塩バター
その時期に一番合う良質なバターを使用しています。マーガリンやショートニングなど食品添加物の入った油脂を一切使用しませんので安心してお召し上がりいただけます。

*小麦粉・アルコール・香料不使用(グルテンフリー) 

*自社ペストリーキッチンでの少量生産のため、販売数量を限定させていただいております。
*原則キャンセル、返品はお受けしておりません。
*通年冷蔵便でお届けします。

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作品情報
在庫数21 個サイズ内容量:280g
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【賞味期限】
 冷蔵で製造から14日間、お届け日から約10日間

【保存方法】
 10度以下で保存してください。

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[ 全 4 件 ]

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

インド産のカカオ豆は初めてでした。 チョコレートそのものを頂いているような満足度です。 ケーキよりもチョコレートが好きと言われるかたには 是非食べていただきたいと思います。 これだけ甘さが控えめで またチョコレートと相性の良いアルコールが使われていないことに 作られたかたの自信が感じられます。  とても美味しいです。 ナンバーワン!  有り難うございました。

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

バレンタインにプレゼントしました。「今まで食べたことない、こんなに濃厚なチョコレートがあるんだ」と言いながら食べてました!ひとくちでかなりの満足度ですね。おしゃれな木箱もテンション上がりました。

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

Dandelion Chocolate|ガトーショコラ

香りがとても豊かなで甘さとカカオの風味が絶妙でとってもおいしかったです。チョコ好きの子供も美味しくいただきました。 あと素敵な木箱に入ってるので贈り物にも最適だなと思いました。

Dandelion Chocolate|蔵前チョコレート・コレクション(3枚)

Dandelion Chocolate|蔵前チョコレート・コレクション(3枚)

商品到着しました。おしゃれなラッピング ありがとうございます。自分用とプレゼントに わけて大切に食べます。風味とコクがあり とても美味しいです

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