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平戸産だし用炭火焼焼きあご(飛魚) 150グラム

価格:¥1,296

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長崎県平戸市は、飛魚(トビウオ)の産地として有名で、毎年、南風から北風の季節風が変わる9月頃になると、飛魚の大群が、平戸や五島の近海に押し寄せます。その限られた時期に水揚げされた貴重な飛魚を加工して「あご製品」になります。中でも手作業で串刺しにし、丁寧に炭火で焼いた「焼きあご」は地元長崎はもちろん北部九州では、お雑煮、鍋などの出汁として愛用されています。また、近年では、無添加で、栄養価の高い高級だしとして、割烹料亭やご贈答品としても大変喜ばれます。

【品名】平戸産だし用炭火焼きあご 【名称】魚介類乾製品  【産地/加工地】長崎県平戸市 【原材料名】トビウオ(無添加)【ご使用方法 】そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください  【賞味期限 】パッケージに記載(常温3ヶ月、冷蔵6ヶ月、冷凍1年) 【保管方法】 乾物ですが、高温多湿を避けて保存して下さい 【 付属品薬剤】 シリカゲル(食べられません:Do not eat) 

水500mlに対し、1〜2尾が美味しい出汁がとれる目安になります(お椀2〜3杯)

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作品情報
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